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「米山米 本みりん」
【限定醸造】

厳選した米山農産の特別栽培米(コシヒカリ)を原料に、本場三河みりんの銘醸蔵が伝統技法で作り上げた「米山米 本みりん」。
名水の里、富山県入善町の米を黄金色の本みりんに熟成させました。
お料理やお菓子のうまみを引き立てる、本みりんだけが持つ上品な甘み、ふくよかなうま味をぜひお試しください。

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米山農産の特別栽培米(コシヒカリ)を原料に、本場三河みりんの銘醸蔵が伝統技法で作り上げた「米山米 本みりん」
米山農産の特別栽培米(コシヒカリ)を原料に、本場三河みりんの銘醸蔵が伝統技法で作り上げた「米山米 本みりん」

 

「米山米 本みりん」は、米山農産が作った特別栽培米(コシヒカリ)を原料に、三河地方の伝統的な醸造法でじっくり発酵させて造りあげたみりんです。本みりんにはブドウ糖やアミノ酸が多く含まれており、砂糖にはない上品で深みのある甘みを引き出します。
入善のおいしい水と空気が育んだ、お米の自然な甘さ・旨みを生かした豊かな味わいと、三河地方の歴史に磨かれた伝統の技術で熟成された、黄金色の「米山米 本みりん」。ぜひ味わってみてください。

【米山米 本みりんの特徴】

一. お料理に、砂糖では得られない上品な甘みをつけます。
二. お料理に、おいしそうなテリ・つやをつけます。
三. 材料にコクのあるうま味がよく浸透します。
四. きれいな焼き色になります。
五. 材料を引き締め、煮くずれを防ぎます。
六. 魚や肉などの生臭みを消します。
七. よい香りの成分が材料の持ち味を引き立てます。
八. 他の醸造調味料とうまくなじみ、互いのよさを引き立てます。
九. 塩分や化学調味料の味を自然な味にやわらげます。


お召し上がり方

■麺つゆ・煮物・酢の物・あんかけなどいろいろなお料理にお使いください。
■ご飯を炊くときに入れると、ツヤが出て自然な甘みが増します。
■どら焼き・ホットケーキ・みたらしだんごなど、和菓子作りにおすすめです。本みりんならではの上品で豊かな風味が出ます。

原材料 コシヒカリ米(富山県産)、米麹(国内産米)、醸造用アルコール
製法 糖化熟成
製造者 九重味醂株式会社
アルコール度数 約14%
エキス分 40度以上
塩分 0%
容量・容器 500ml 瓶

「米山米 本みりん」は[米山農産オンラインショップ]にてお買い求めいただけます。

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「米山米 本みりん」はお酒となりますのでご購入の際には必ず年齢を記載してください。詳しくはオンラインショップをご覧ください。

 

 

自社商品

富山県入善産100%

特別栽培米
自然乾燥コシヒカリ「米山米」

エコファーマー(富山県認証118号)

有機質肥料で育て、火力を使わず時間をかけて除湿乾燥し、本来のうまみを存分に引き出した美味しいコシヒカリ。名水の里に広がる田んぼで、米山農産が1年をかけ、心をこめて生産する富山県入善町の米「米山米」を味わってください。


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豊かな味わいのコシヒカリ「米山米」をお届けいたします。
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【表示価格・お支払いについて】

■表示価格は、消費税込み、関東甲信越・中部北陸・関西エリア限定・送料込みの価格です。
■表示価格には、送付先=関東甲信越・中部北陸・関西エリア 限定の送料が含まれています。但し離島など一部地域では送料を別途頂戴する場合がございます。詳しくはご注文前にお問合せフォームからお問い合わせください。
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【袋の組み合わせについて】
(例)10kg×2、10kg+5kg×2、5kg×4 など(合計20kg)の組み合わせも可能です。
送り先が1か所の場合は、価格表の合計kg(上記例なら20kg)の価格が適用されますが、オンラインショップでは対応しておりませんので、組み合わせをご希望の方はお問合せフォームに直接お問合せいただくと対応いたします。


特別栽培米について

農林水産省新ガイドラインによる表示

特別栽培米
節減対象農薬 当地比5割減
化学肥料(窒素成分) 当地比5割減
栽培責任者/有限会社米山農産 水稲部
確認責任者/有限会社米山農産 米山義隆
精米責任者(白米)/有限会社米山農産

節減対象農薬の使用状況

使用材質名 用途 使用回数
イミダクロプリド 殺虫 1回
イソチアニル 殺菌 1回
ブタクロール 除草 1回
ピリミスルファン 除草 1回
フェノキサスルホン 除草 1回
シハロホップブチル 除草 1回
エチプロール 殺虫 1回
イソプロチオラン 殺菌 1回

1kg(専用パッケージ) 1,100円(税込)
2kg 1,550円(税込)
5kg 2,800円(税込)
10kg 5,100円(税込)
20kg 9,700円(税込)

1kg(専用パッケージ) 1,050円(税込)
2kg 1,400円(税込)
5kg 2,500円(税込)
10kg 4,350円(税込)
20kg 8,300円(税込)

■お米を研がずに炊ける無洗米も好評です。
※上記以外の重量でもお送りできます。お問合せフォームからお問い合わせください。

 

amazonでも販売しています。

1kg専用パッケージ【白米】

1kg専用パッケージ【玄米】

通常パッケージ(2kg以上から)

「米山米」を味わえるお店のご案内

【米山米を食べられるお店】
大阪府 天ぷら一宝 茶屋町店/北区茶屋町
丸亀うどん/岸和田市
富山県 酒場 音次郎/入善町
  MUROYA /富山市
【米山米を購入できるお店】
東京都 (有)小泉米店/調布市
愛知県 (株)水野米商店/あま市
富山県 アルビス入善店/入善町
のわまーと/黒部市 黒部宇奈月温泉駅

今季生産分完売のため販売終了しました(2019年12月頃販売予定)

あおしま漬(大根のぬか漬)


米山農産では、約半世紀、地元の方々に愛され続けてきたあおしま漬作りを継承し、毎年期間限定で作っています。 保存料・着色料を一切使わず、自家栽培されたぬかと大根で作られた体に優しい漬物です。
「あおしま漬け」は塩分控えめのヘルシーなお漬物。昔ながらのぬか漬けの素朴で懐かしい味と香りは、ごはんによく合います。お酒のつまみにもおすすめです。

名称 たくあん漬け
原材料 大根(富山県産)、漬け原材料(米糠、食塩、砂糖、みりん、昆布)
保存方法 要冷蔵(10℃以下で保存してください)
製造元 有限会社米山農産

[米山農産オンラインショップ]で販売中!

あおしま漬け(大根ぬか漬け)5㎏樽入 3,600円(税込)


地域商品紹介

富山県入善町では、お米以外にも、様々な農産物から加工品を生産しています。
ここからは、入善町で生産されているご飯に合う加工品をご紹介します。
下記「地域商品」のご注文・お問い合わせは、各販売元よりお願いします。

えごまの葉っぱのおかずみそ

富山県入善(にゅうぜん)産のえごまと、無添加米麹味噌、海洋深層水塩を使った「にゅうぜんづくし」の新商品。様々な健康効果が期待される話題の「えごまの葉」を手軽に美味しくいただけます。入善米のおともにどうぞ♪

※「えごまの葉っぱのおかずみそ」購入をご希望の方は生産者に直接お問い合わせください。

▼えごまの栽培・加工状況を生産者のFacebookページでご紹介!

入善町のゆるキャラのご紹介

ジャンボ~ル三世
ニューゼン ジャンボ~ル ライス チューリップヒ ディープシーウォーター アワビーヌ スイカリアン キング 三世

王冠………頂点には、にゅうぜんの代表的な農産物であるチューリップのかたちが施されています。
マント……夏場は、丸々と太りがちなこともあり、クールビズと合わせて、マントをお召しになりません。
ステッキ…にゅうぜんの湧水や海洋深層水を操る、不思議な力があるとされます。

 

 

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